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放 冷:打鬆飯粒後,翻開鍋蓋,鋪上乾淨毛巾於鍋口上,以吸收飯鍋的水氣,避免水滴掉入飯裡讓白米飯糊化。
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飯的留存:如需保存於電子鍋時,以不超過10小時為宜。
◆保存刻日:
6個月
◆冠軍白米標準煮法:
洗 米:動作要輕、快,二分鐘內要將水倒乾淨,洗2~3次即可。
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